Postingan

Menampilkan postingan dari Oktober, 2016

Resep wingko Babat, Semarang enak dan Empuk | Semua resep ibu

Gambar
Wingko, mungkin ada beberapa dari Anda yang belum mengenal jajanan khas kota Babat dan Semarang ini, Gak perlu jauh-jauh untuk membeli jajanan wingko ini karena mudah dan simple cara bikinnya. Anda dapat mengkonsumsinya sendiri ataupun dijual, lumayan uang hasil jualan dapat dijadikan tambahan uang belanja. Untuk pemilihan kelapa dalam pembuatan wingko Babat ini saya lebih suka menggunakan kelapa yang tidak terlalu tua, karena rasa , tekstur dan aroma yang dihasilkan lebih manis dan lembut. Untuk cetakan saya biasa menggunakan cetakan kue lumpur atau cetakan kue apem, ada juga cetakan khusus untuk wingko namun jika Anda tidak memiliknya Anda dapat menggunakan wajan teflon milik Anda, asal ketika memanggangnya gunakan api kecil agar adonan kue Wingko tidak gosong dan matang dengan merata. Lang sung ya di simak resepnya. Wingko Babat  Resep wingko Babat, Semarang Bahan 400 gram kelapa parut, parut memanjang 250 gram tepung ketan putih 200 gram gula pasir 200 ml santan kanil/kental 1/2

Resep sawut singkong | Semua Resep Ibu

Gambar
Sawut singkong, jika bikin kulenir satu ini, mesti teringat masa kecil dulu ketika ibu membuatkan jajanan sawut atau biasa saya menyebutnya srawut. singkong diparut kasar/dipasra kemudian diurap dengan gula merah/gula jawa trus dikukus dan dimakan dengan parutan kelapa.  Bagi Anda yang menyukai singkong atau ketela pohon tak ada salahnya Anda mengkonsumsinya dengan cara membuat kuliner srawut ini. Mudah dan praktis membuat jajanan satu ini, namun jika Anda ingin yang praktis Anda dapat membelinya di pasar, terkadang di beberapa pasar tradisional ada yang menjual jajanan pasar srawut ini. yuk langsung saja ya, saya bagi resepnya. Sawut Singkong Resep sawut singkong Bahan  1 kg singkong, ketela pohon 100 gram gula merah, sisir 1/4 kelapa, parut Cara membuat Kupas singkong/ketela pohon, cuci bersih kemudian pasrah (parut kasar besar). Campur gula merah dengan singkong/ketela pohon, kemudian kukus sampai matang, kurang lebih 20 menit. tempatkan dalam wadah terpisah kelapa parut, kemudian k

resep kue pukis empuk | Semua Resep Ibu

Gambar
Kue pukis empuk. Hampir tiap pergi ke pasar anak-anak selalu minta dibelikan kue pukis, mulai saat itu saya penasaran cara membuat kue pukis, dari semua resep yang ada akhirnya saya menggunakan resep satu ini. Untuk toping saya menggunakan meses coklat dan kacang, alasan saya menggunakan toping ini agar sama dengan seperti yang dijual di pasar. Toping kacang saya menggunakan kacang tanah yang disangrai kemudian saya kupas kulitnya dan diblender dalam keadaan kering setelah itu dicampr dengan gula pasir secukupnya. Langsung y resep kue pukis empuknya. Kue pukis empuk Resep kue pukis empuk bahan 150 gram gula pasir 3 butir telur 1 sendok makan fermipan/ragi instan 400 ml santan hangat 250 gran tepung terigu 50 gram margarin, cairkan 1/2 sendok teh garam 1 lembar daunpandan Cara membuat kue pukis Rebus santan dengan pandan dan garam sampai panas, menggunakan api sedang cenderung kecil sambil diaduk-aduk, agar santan tidak pecah, sisihkan.  Masukan dalam wadah telur, gula dan fermipan/ragi

Roti gulung abon, bread roll | Semua Resep ibu

Gambar
Roti gulung abon, Akhirnya kesampaian juga bikin roti gulung ini, Kebetulan ada Adik yang lagi main ke rumah, jadi ada teman yang bisa diajak buat baking. Saya dan Adik memang sering mencoba resep-resep kue dan masakan baru, dan juga anak-anak kita juga suka sekali ketika kita bikin kue, langsung ludes.  Untuk pembuatan roti gulung abon ini diperlukan tepung terigu berprotein tinggi (seperti; cakra kembar) dan hanya menggunakan kuning telur. Untuk isiannya Anda bisa menggukan saos tomat atau mayones terserah Anda, atau dapat digabungkan. langsung ya. Roti gulung abon, bread roll Resep roti gulung abon. bread roll bahan A 250 gram tepung terigu protein tinggi   6 gram ragi instan (fermipan)   50 gram gula   1 sendok makan susu bubuk 1 butir kuning telur   130 gram susu cair (dingin) 45 gram margarin bahan isi mayones atau dapat diganti dengan saos tomat/sambal Abon sapi secukupnya bahan topping daun bawang secukupnya, iris tipis Cara membuat Campur jadi satu tepung terigu, ragi instan,

Ikan tongkol/cakalang bumbu sambal | Semua Resep Ibu

Gambar
Ikan tongkol/cakalang bumbu sambal, edisi keluarga kecil, saya menyebut demikian karena resep yang saya bagikab kali ini memang dalam porsi kecil. Sengaja saya masak ikan tongkol ini dicampur dengan bumbu sambal karena kangen sama masakan ibu. Dalam resep ini saya menggunakan ikan tongko berukuran kecil tetapi juga tidak terlalu kecil banget. Mungkin bagi Anda yang bosan dengan masak ikan tongkol dengan versi di sarden tidak ada salahya Anda menggunakan resep ini.   Ikan tongkol bumbu sambal Resep ikan tongkol/caka lang bumbu sambal bahan 3 ekor ikan cakalang ukuran kecil minyak  goreng secukupnya   Bumbu sambal yang dihaluskan 3 buah tomat 2 buah cabe merah/besar 10 buah cabe rawit 3 siung bawang merah 1 siung bawang putih   garam secukupnya gula pasir secukupnya   Cara membuat Bersihkan ikan tongkol/cakalang, ambil dagingnya pisahkan dari kepala dan durinya. kemudian goreng sampai matang, sisihkan. Potong-potong bumbu sambal, kemudian goreng dengan minyak secukupnya saja, sampai la

Bolu kukus pandan, steam cake | Semua resp ibu

Gambar
Bolu kukus pandan, mengingat memori waktu dulu, sering banget acara arisan keluarga, mumpung ada acara kumpul-kumpul bersama saudara, bikin bolu kukus, biar tambah rame fariasi kue di meja.   Bolu kukus pandan Resep bolu kukus pandan Bahan  150 gram gula pasir 3 butir telur   1/2 sendok makan sp/cake emusilfer   150 gram tepung terigu   1/2 sendok teh baking powder   100 ml santan + 1/2 sendok teh garam   3 sendok makan minyak goreng   Pasta pandan secukupnya Cara membuat Siapkan kukusan.  Campu tepung terigu dengan baking powder, aduk rata dan ayak, sisihkan.  Campur jadi satu santan, garam dan minyak goreng aduk rata.  Masukkan dalam wadah, mixer gula pasir, telur, dan sp sampai mengembang dan mengental/soft peak.  Masukkan tepung terigu dan santan secara bergantian, sambil dimixer dengan speed/kecepatan rendah.  Ambil 1/3 adonan biarkan berwarna putih, 2/3 adonan beri pasta pandan sampai berwarna hijau.  Olesi cetakan dengan minyak goreng. Kukus 1/2 adonan yang berwana hijau (diamb

Pertolongan pertama pada pendarahan

Gambar
Pertolongan pertama pada pendarahan, pendarahan dapat terjadi pada luka yang kecil ataupun luka yang berat, pada umumnya cukup mencemaskan dan harus ditangani dengan tepat dan tenang. Yang termasuk dalam pendarahan hebat adalah: Bila darah sampai memancar dari lukanya Bila darah diperkirakan lebih dari 250ml darah terbuang keluar Bila pendarahan berlanjut sampai  lebih dari 5 menit Pertolongan pertama pada pendarahan hebat Biasanya pada pendarahan ringan darah dapat terhenti dengan sendirinya. Berbeda dengan pendarahan hebat, darah dapat mengalir sedemikian deras sampai tidak sempat membeku sebelum keluar dari tubuh. Tugas kita  adalah meredakan  aliran darah agar sempat membeku ditempat luka hingga menyumbat pembuluh darah yang terluka, dengan menekan  bagian luka itu sendiri. Sebagai pedoman buat bagian yang  luka terletak lebih tinggi dari posisi jantungnya. Jangan coba membersihkan luka yang berat dengan air atau anti septik. Begitu selesai memberikan pertolongan pertama segera car

Es mangga asam pedas manis / es manisan mangga pedas | Semua resep ibu

Gambar
Es mangga pedas manis atau biasa saya menyebutnya se manisan mangga pedas, asal mula kepikiran bikin es ini, ketika teman membawa irisan mangga dicampur sama irisan cabe dikasi es batu rasanya pedas dan asam. Terinspirasi oleh teman saya dan saya juga doyan sama manis jadi saya tambahkan saja gula pasir dan rasanya heeemmmm.....   pedas, asam, dan manis nyampur jadi satu. Dicoba ya, mudah, simple dan praktis. Es mangga asam pedas manis Resep es mangga asam pedas manis Bahan 1 buah mangga 3 buah cabe rawit (sesuai selera) 3 sendok makan gula pasir (sesuai selera) 250 ml air putih siap minum 1/5 sendok teh garam (jika suka)   Cara membuat Potong-potong mangga, setebal kurang lebih 1/2 cm atau sesuai selera. Belah cabe rawit, sisihkan.  Masukkan potongan mangga ke dalam gelas, tambahkan potongan cabe rawit, gula pasir, garam dan air aduk rata. Masukkan ke dalam lemari es, tunggu sampai kurang lebih 3-5 jam atau semalaman juga boleh. keluarkan es manisan mangga pedas, dari lemari es. Es ma

Bothok ikan peda, ikan asin pedas | Semua resep ibu

Gambar
Bothok ikan peda/ikan asin, dari namanya pasti Anda telah tahu jika bahan utama dari bothok ini adalah ikan peda/ikan asin atau ada juga yang mengenalnya dengan sebutan ikan klotok, bagi yang suka dengan ikan asin Anda harus coba resep yang satu ini. perpaduan rasa asin dan gurihnya kelapa apalagi ditambah dengan rasa pedas, dapat dipastikan akan mengundang selera makan Anda. sebenarnya lebih pas lagi jika ada daun kemangi untuk melengkapi sajian menu kali ini, hanya saja pas pergi ke pasar saya lupa untuk membelinya. Ide membuat masakan bothok ikan peda/ikan asin ini datangnya dari suami, katanya kangen sama masakan waktu kecil dulu. Alhamdulilah rasanya pas seperti harapan sang suami. Langsung saja ya saya bagi resepnya . Bothok ikan peda/ikan asin Resep bothok ikan peda/ikan asin Bahan  250 gram ikan peda/ikan asin/ikan klotok kelapa parut dari 1/3 buah kelapa 7 buah cabe hijau, iris menyerong 1/2 cm 1 genggam cambah ale, bersihkan Daun pisang secukupnya, untuk membungkus   Bumbu ya

Kecelakaan kecil yang sering terjadi di dapur dan cara mengatasinya | Semua Resep Ibu

Gambar
Pertolongan pertama pada kecelakaan kecil di dapur, sering kita jumpai beberapa kecelakaan kecil yang terjadi di dapur kita, terutama ketika kegiatan masak memasak sedang berlangsung. Anda harus tanggap terhadap kecelakaan-kecelakaan kecil yang terjadi didapur agar luka yang ditimbulkan tidak bertambah parah, apalagi sampai terjadi infeksi.   Kecelakaan kecil apa saja yang dapat terjadi di dapur dan hal-hal / pertolongan apa saja yang dapat kita lakukan: a.Terkena pisau ketika mengiris bahan masakan Segera basuh jari yang teriris dengan air mengalir, jika perlu gunakan antiseptik agar tidak ada kuman/bakteri yang masuk, tekan jari yang teriris dengan jari yang lain, tekan dengan kuat dan angkat jari yang terluka lebih tinggi dari jantung, hal ini dilakukan agar darah tidak terlalu banyak yang keluar. Jika luka irisan terlalu besar, Anda dapat membalut luka tersebut dengan kain kasa. b. Terkena letupan minyak panas ketika menggoreng, Hal ini biasa terjadi ketika kita menggoreng ikan, ca