Resep Masakan Dunia Terlengkap

Ayam rica-rica, pertama kali saya merasakan masakan ini ketika saya masih duduk di bangku SMP, sensasi rasa asam pedasnya gak bisa terlupakan. Rasa asamnya didapat dari air perasan jeruk nipis yang ditambahkan ke dalam masakan pada waktu ayam rica-rica telah matang dan siap untuk disajika. Pokoknya, wajib dicoba deeh... Resep masakan yang satu ini. Ayam rica-rica Resep ayam rica-rica Bahan 1 ekor ayam, dipotong-potong 2 batang sereh dimemarkan 6 siung bawang merah dirajang 1 lembar daun pandan 5 lembar daun jeeuk purut Minyak goreng secukupnya untuk menumis 400 ml air 1 buah jeruk nipis Garam secukupnya Bumbu yang dihaluskan 12 buah cabai merah 15 buah cabai rawit 7 siung bawang putih 4 cm jahe Cara memasak ayam rica-rica Tumis bawang merah, sereh, daun jeruk purut dan daun pandan hingga bawang merah bewarna kecoklatan. Setelah itu masukkan bumbu yang telah dihaluskan, tumis hingga harum. Masukkan ayam, aduk-aduk sebentar sampai daging ayam berubah warna. Tambahkan air, aduk-aduk seben

Tofu saos telur asin, resep ini saya dapatkan dari adik ipar saya bunda Ika Dianita. Mudah dan simpel cara buatnya , yang pasti sehat karena tidak perlu menambahkan msg / penyedap rasa dalam masakan , rasa guri h dan asinnya sudah pas. Untuk tofunya sendiri dapat dibeli di super market terdekat. Sedangkan bahan dasar dari saos terbuat dari kuning telur asin dan bagian putihnya tetap dicampurkan dalam resep tetapi tidak ikut dihancurkan menjadi saos. Langsung dilihat saja ya resepnya tofu saos telur asin. Tofu saos telur asin   Tofu saus telur asin Bahan : 1 bks tofu   2 buah telur asin   1 batang daun bawang (bawang pre) 2 siung bawang putih   1 sdm margarin   Garam secukupnya Gula  secukupnya Lada bubuk secukupnya Cara membuat  Tofu saos telur asin   Potong2 tofu kurleb 2 cm jangan tll tipis . Goreng tofu metode deep frying sampai berkulit ( optional boleh di kasih tepung bumbu) kalau saya lbh suka tanpa tepung.   Pisahkan kuning dan putih telur asin . Hancurkan kuning telur dengan

Kalau membahas kue sus, banyak sekali variasinya. Untuk kesempatan kali ini saya akan membagikan resep kue sus basah. Rasa gurih kulit sus dan manis pahit khas dari coklat memberikan kesan tersendiri. Agar tekstur kulit dari kue sus terasa lebih lembut sebaiknya menggunakan tepung terigu protein sedang, alah satu contoh tepung terigu protein sedang adalah segi tiga biru. Dari semua proses pembuatan kue sus, yang paling sulit adalah pengovenan. Pengovenan harus pas panasnya. Umumnya temperatur yang digunakan adalah 200 derajat Celcius (gunakan api besar). Tetapi pada beberapa oven yang ukurannya kecil, suhu sepanas itu  justru membuat kue sus cepat hangus/gosong. Karenanya pelajari karakter oven Anda. Kue sus vla coklat   Resep Kue sus vla coklat Bahan kulit sus 100 gram margarin   200 ml air   1/2 sendok teh garam   125 gram tepung terigu  protein sedang 180 gram telur / 3 butir telur, kocok lepas Bahan isi / vla coklat 500 ml susu cair   50 gram coklat bubuk   150 gram gula pasir   1

Sambal goreng tempe pedas manis, siapa yang tida kenal dengan tempe? salah satu menu makanan yang wajib ada dimenu harian kita "orang Indonesia". Selain sebagai salah satu sumber protein nabati, tempe juga mempunyai banyak sekali manfaat bagi kesehatan tubuh kita, terutama bagi mereka yang mempunyai masalah dengan kolesterol dalam darah, namun bagi yang mempunyai masalah dengan asam urat, sebaiknya Anda menghindari tempe, karena kandungan purin yang cukup tinggi pada tempe. Untuk membuat sambal goreng tempe tidaklah sulit, bisa dibilang cukup mudah. Anda juga dapat menambahkan tahu atau udang dalam membuat sambal goreng tempe ini jika Anda suka, namun pada resep kali ini saya hanya meggunakan tempe saja. Untuk memberikan rasa manis pada masakan ini saya menggunakan gula jawa/gula merah dan menambahkan sedikit air asam jawa untuk memberikan kesan segar. Jika Anda menyukai rasa pedas, Anda dapat menambahkan lebih banyak cabai rawit ke dalam bumbu. Namun jika ini u

Kalau membahas kue sus, banyak sekali variasinya. Untuk kesempatan kali ini saya akan membagikan resep kue sus basah. Rasa gurih kulit sus dan manis pahit khas dari coklat memberikan kesan tersendiri. Agar tekstur kulit dari kue sus terasa lebih lembut sebaiknya menggunakan tepung terigu protein sedang, alah satu contoh tepung terigu protein sedang adalah segi tiga biru. Dari semua proses pembuatan kue sus, yang paling sulit adalah pengovenan. Pengovenan harus pas panasnya. Umumnya temperatur yang digunakan adalah 200 derajat Celcius (gunakan api besar). Tetapi pada beberapa oven yang ukurannya kecil, suhu sepanas itu  justru membuat kue sus cepat hangus/gosong. Karenanya pelajari karakter oven Anda. Kue sus ganache kacang   Resep kue sus ganache kacang Bahan kulit sus 100 gram margarin   200 ml air   1/2 sendok teh garam   125 gram tepung terigu protein sedang   180 gram telur / 3 butir telur, kocok lepas Bahan isi 200 gram krim bubuk   400 ml air es   400 gram DCC / coklat blok, dil

kue koci-koci isi enten kelapa kenyal kue koci-koci, begitu saya menyebutnya. Kue ini sering saya jumpai ketika ada hajatan atau ada acara tasyakuran meskipun tidak jarang juga mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional khususnya ditempat penjual kue basah. Kue koci-koci ini adonan kulitnya berasal dari tepung ketan dengan isian enten kelapa dengan manis yang pas. Untuk enten kelapanya dapat menggunakan gula pasir ataupun gula jawa/gula merah tergantung selera masing-masing dan gunakan kelapa yang tidak terlalu tua dan tidak terlalu muda, dan gunakan parutan yang memanjang (untuk parutan kelapanya dapat request ke penjual kelapa, biar gak capek-capek marut) Dalam pemubuatan adonan kulit koci-koci saya sarankan agar menggunakan santan kanil/santan yang kental dari perasan kelapa asli, agar rasa yang dihasilkan dapat terasa gurih kelapanya dan juga adonan nantinya tidak lengket pada daun pisang. Namun jika tidak menggunakan santan yang kental/kanil Anda dapat mengoleskan sedikit minyak g

Cake madu kacang almond, gak cuma ayam saja yang dimasak dengan menambahkan madu, cakepun juga dapat diberi dengan sensasi rasa ini. Cara pembuatan cake ini sama dengan membuat sponge cake pada umumnya yang berbeda hanyalah penambahan madu dalam resep ini, sehingga rasa yang dihasilkan pun berbeda. Langsung dilihat ya resep cake madu kacang almond. Cake madu kacang almond   Resep cake madu kacang almond Bahan 6 butir telur ayam ukuran sedang   180 gram gula pasir   200 gram tepung terigu protein sedang 1 sendok makan cake emusilfer, misal sp, ovalet, dan TBM   50 ml madu   1 sendok teh esense madu   150 gram mentega, lelehkan   Kacang almond secukupnya Cara membuat cake madu kacang almond Taruh dalam satu wadah telur, gula pasir, dan tepung terigu Kocok menggunakan mixer sampai rata dan mengembang, kemudian masukkan cake emusilfer kocok kembali sampai mengembang dan mengental soft peak.   Masukkan madu+esens madu aduk rata, kemudian masukkan mentega cair aduk menggunakan spatula, aduk

Kue sus ala pizza, banyak sekali variasi kue sus, salah satunya kue sus ala pizza ini. Bagi Anda yang kurang suka menyukai kue sus dengan isian yang manis, kue sus ini sangat pas sebagai pilihan. jika Anda menyukai rasa pedas, dapat juga menambahkan irisan cabe ke dalam saos yang digunakan toping. Yuk dilihat resep kue sus ala pizza. Kue sus ala pizza Resep kue sus ala pizza Bahan kulit sus 100 gram margarin   200 ml air   1/4 sendok teh garam   125 gram tepung terigu protein sedang   1 sendok teh bawang putih bubuk   3 butir telur ukuran sedang Bahan saos 1/2 buah bawang bombay, cincang halus   4 buah tomat, buang bijinya dan dicincang halus   8 sendok makan saos tomat   1/2 sendok teh garam, secukupnya   1 sendok teh gula pasir, secukupnya   1/2 sendok teh lada hitam, hancurkan   100 ml air   minyak goreng untuk menumis, kurang lebih 1 sendok makan Bahan toping 6 buah sosis, ditumis kemudian diiris tipis   Keju cheddar diparut secukupnya. Cara membuat kulit sus Rebus margarin, air, d

Rencananya pengen bikin ayam goreng untuk anak-anak, yang spesial tapi gak pake ribet. Pas buka-buka koleksi buku resep masakan, saya menemukan resep chiken katsu, dan saya memilih untuk memasak ini. Hanya saja ada sedikit modifikasi dalam resep chiken katsu yang saya masak. Di dalam resep aslinya potongan daging ayam yang digunakan cukup besar, namun saya menipiskan dan mengecilkan potongan daging ayam hal ini saya lakukan, agar daging ayam lebih cepat matang merata dan lebih krispi. Dalam resep chiken katsu kali ini saya menggunakan ilmu kira-kira, untuk daging ayam saya menggunakan bagian dada ayam dan tanpa tulang ya... dan yang perlu kita ketahui dan perhatikan ketika memasak daging ayam, pastikan daging ayam matang dengan sempurna. Yuk langsung dilihat resep chiken katsu ala semua resep ibu, praktis dan krispi.   Chiken katsu   Resep chiken katsu Bahan 250 gram daging ayam 1 butir telur ayam, kocok lepas Tepung terigu secukupnya tepung roti/tepung parnir secukupnya garam secukupn

P as sewaktu masih kecil suka sekali dengan jajanan khas Yogyakarta ini. Bakpia pathok memiliki rasa khas kulit yang lembut dan dipadukan dengan rasa isian kacang hijau yang mempunyai rasa manis dan gurih, rasanya... gak cukup satu kalau makan jajanan ini. Namun dengan berkembangnya jaman, berkembang pula varian bakpia pathok ini, ada bakpia pathok dengan isian durian, salak, kacang tanah, ketela dan aneka jenis isian yang lainnya. Tapi yang masih melekat dalam benak dan di lidah saya hanya bakpia pathok dengan isian kacang hijau kupas. Resep bakpia pathok ini dapat dipanggang, di bolak-balik tapi kali ini saya memanggang bakpia pathok dengan cara dimasukkan ke dalam oven dan mengoleskan kuning telur di atas bakpia pathok, setelah bagian atas bakpia terlihat menguning saya keluarkan bakpia dari oven. Bakpia pathok isi kacang hijau Resep bakpia pathok Bahan kulit 125 gram tepung terigu protein sedang 65 gram tepung terigu protein tinggi 2 sendok makan gula pasir 1/2 sendok e

Puding sari kedelai, terinspirasi sama tauwa rasanya gak jauh beda sama tauwa hanya saja tauwa biasa dinikmati dalam keadaan hangat kalau puding sari kedelai paling enak dinikmati dalam keadaan dingin. Dalam pembuatan puding sari kedelelai terbilang cukup mudah. Karena saya ingin rasa kedelai yang kental, jadi untuk sari kedelainya saya membuat sendiri. Untuk pembuatan sari kedelai  sendiri cukup mudah dan yang pasti lebih sehat. Resep sari kedelai Bahan sari kedelai 250 gr kedelai 1200 ml air Gula sesuai selera Cara pembuatan sari kedelai Cuci bersih kedelai, kemudian rendam selama kurang lebih 5 sampai 6 jam. Setelah kedelai mengembang, buang air rendaman kedelai, kemudian cuci bersih kembali. Blender kedelai dengan air kemudian peras, ulangi sekali lagi sampai air habis. Rebus air perasan kedelai dengan api sedang. Sambil terus diaduk-aduk sampai mendidih kecil-kecil.  Jangan sampai mendidih meluap-luap karena nanti hasil sari kedelainya akan memisah antara pati kedelai dengan airny