[REVIEW] Kue Lompong Khas Purworejo

[REVIEW] Kue Lompong Khas Purworejo - Hallo sahabat Resep Masakan Dunia Terlengkap, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul [REVIEW] Kue Lompong Khas Purworejo, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Kue, Artikel Kuliner Nusantara, Artikel Makanan, Artikel Makanan Khas, Artikel Review, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : [REVIEW] Kue Lompong Khas Purworejo
link : [REVIEW] Kue Lompong Khas Purworejo

Baca juga


[REVIEW] Kue Lompong Khas Purworejo


kue lompong khas purworejo

Bismillah...

Selain makanan olahan modern, saya juga suka mencicipi makanan khas tradisional loh. Contohnya saja Kue Lompong Khas Purworejo. Sudah beberapa kali saya berkesempatan icip-icip kuliner tradisional kue lompong dan hasilnyaaa selalu merindukan rasanya lagi dan lagi. Review Kue Lompong Khas Purworejo ini saya dedikasikan untuk seluruh pembaca blog saya terutama pecinta kuliner. Semoga bisa memperkaya pengetahuan kulinernya sekaligus melestarikan kuliner khas daerah agar tak sampai terlupakan & hilang tergilas zaman. Here we go!.

ASAL-USUL KUE LOMPONG
Panganan ini saya temukan pertama kali ketika pergi ke kota Purworejo dan diajak berkeliling ke pasar tradisional di sana. Saya yang hobi kuliner langsung terkesima ketika disuguhi hamparan jajan pasar khas kota tersebut. Aneka jajan pasar yang baru pertama kali saya lihat!. Dilansir dari website kabupaten Purworejo, Kue Lompong Khas Purworejo telah dibuat sejak puluhan tahun silam secara turun temurun. Namun belum ada yang tahu secara pasti kapan kali pertama kue tersebut dibuat. Nama Kue Lompong sendiri dipilih karena asal mula kue ini menggunakan daun talas kering (lompong) yang dibakar kemudian dihaluskan sebagai bahan pewarna hitam. Unik banget ternyata.

Sebagai kue tradisional, Kue Lompong Khas Purworejo pastinya dibuat dengan cara tradisional hingga saat ini. Bahan dan proses pembuatannya yang masih tradisional membuat Makanan Khas Purworejo ini sangat aman untuk dikonsumsi. Bagaimana tidak, kue ini dibuat menggunakan 100% bahan alami, tanpa bahan kimia dan tanpa bahan pengawet. Luar biasa dan sangat otentik!. Penggemar kuliner tradisonal nusantara wajib melancong ke Purworejo nih kayaknya. Biar nggak cuma membayangkan rasanya saja, iya kan?. Hehe.

BAHAN-BAHAN
Bahan-bahan berkualitas adalah kunci kesuksesan kue yang lezat. Uniknya, bahan-bahan pembuatan Kue Lompong Khas Purworejo masih sama persis seperti pertama kali kue ini dibuat kecuali pada pewarnanya. Beberapa penjual telah mengganti bahan pewarna yang tadinya memakai lompong kering (daun talas kering) kini memakai damen kering (pohon padi kering) yang dibakar karena dirasa lebih praktis. Pewarna ini sama seperti yang digunakan pada dawet ireng khas Purworejo.

Soal pembungkus kue, hingga saat ini tetap memakai klaras (daun pisang yang telah mengering). Jadul dan unik. Beberapa pembuat kue lompong sempat mencoba mengganti bungkus kue lompong baik dengan plastik atau daun lainnya dan hasilnya lengket. Maka sampai saat ini Kue Lompong Khas Purworejo tetap setia dengan bungkus klarasnya itu. Klaras yang digunakan pun bukan sembarang klaras melainkan harus klaras yang mengering secara alami di pohonnya. Usut punya usut, kalau membungkus kue lompong pakai klaras yang kering dengan cara dijemur di bawah sinar matahari maka kue lompong akan lebih cepat busuk dan berjamur.


Kue Lompong Khas Purworejo menggunakan tepung beras ketan. Makanya teksturnya kenyal ketika digigit. Bahan wajib yang terakhir adalah kacang tanah yang dicampur gula Jawa sebagai isiannya. Rasa gurih kacang tanah yang dicampur gula Jawa ini mengingatkan saya dengan kue moachi khas Bandung. Isian kue lompong yang manis gurih ini bakal bikin ketagihan mau beli lagi dan lagi. Coba deh!.

RASA
kue lompong khas Purworejo

Mungkin isian kue lompong memiliki rasa yang mirip isian kue moachi karena bahan isiannya sama-sama terbuat dari kacang tanah. Kemudian mengingat bahan utama Kue Lompong Khas Purworejo adalah tepung beras ketan, kue ini terasa kenyal ketika saya gigit. Ciri khas beras ketan yang kenyal pun menjadi ciri khas lain dari kue ini. Ketika dimakan hangat-hangat, sensasi lembut, kenyal, manis, dan gurih menyatu sempurna dengan harumnya aroma kacang tanah & talas (dalam bahasa Jawa disebut lompong). Salah satu hal yang saya kagumi dari kue hitam yang satu ini adalah bahan-bahan dan proses pembuatannya masih sama sejak puluhan tahun yang lalu hingga kini tanpa tergerus arus modernisasi. Keren!.

LIKES
- Rasanya enak.
- Menggunakan bahan alami.
- Tidak mengandung bahan pengawet.
- Tidak mengandung pemanis buatan.
- Tidak mengandung bahan perasa.
- Tidak mengandung pewarna kimia.
- Rasa jadul dan otentiknya jempol banget.

DISLIKES
- Kenapa baru tersedia di Purworejo dan sekitarnya saja.

CAUTION!
- Kue lompong hanya bisa bertahan 1 minggu di luar kulkas atau lebih lama jika di dalam kulkas.
- Lebih baik segera dikonsumsi setelah dibeli.
- Jika kue mengeras, kukuslah ulang.
- Sentra kue lompong di Purworejo ada di kelurahan Pangenrejo, Pangen Jurutengah, dan sebagian Kledung Kradenan.
- Telah tersedia juga di Magelang, Yogyakarta, Muntilan.
- Tanyakan kapan perkiraan masa expired kue ketika membeli.

Tertarik untuk mencicipi Makanan Khas Purworejo yang satu ini?. Anda bisa mendapatkannya di sentra pembuatan Kue Lompong yang telah saya sebutkan di atas. Sebagai referensi, saya biasa beli di toko Kue Lompong ASLI yang beralamatkan Jl. Tentara Pelajar No. 117, Doplang, Kec. Purworejo, Kab, Purworejo.

Wah semoga bisa semakin menyebar luas kemana-mana ya supaya yang di luar kota juga bisa merasakan orisinalitas rasa makanan khas Purworejo ini. Jangan lupa beli oleh-oleh khas Purworejo ini ya di sentra oleh-oleh di kota-kota yang telah disebutkan di atas.

Demikian review Kue Lompong Khas Purworejo dari saya. Anda punya pengalaman tentang kue ini?. Atau mungkin punya pertanyaan?. Silakan tinggalkan pesan di kolom komentar di bawah ini. Terimakasih telah mampir. Nantikan review lainnya dari saya ya. Stay tune!.
(dinierianggara).



Demikianlah Artikel [REVIEW] Kue Lompong Khas Purworejo

Sekianlah artikel [REVIEW] Kue Lompong Khas Purworejo kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.

Anda sekarang membaca artikel [REVIEW] Kue Lompong Khas Purworejo dengan alamat link https://kumpulan-masakan-dunia.blogspot.com/2017/05/review-kue-lompong-khas-purworejo.html

Komentar

Posting Komentar

Paling Populer

Resep Cara Membuat Chicken Steak ala Waroeng Steak

Gambar
Waroeng Steak atau yang disingkat WS merupakan usaha di bidang kuliner milik mas Jodi yang populer di beberapa kota di tanah air dengan menu Steak & Shake. Di sini kami tidak membahas lebih jauh tentang Waroeng Steak, kami hanya akan berbagi resep dan tips cara membuat steak ayam ala Waroeng Steak. Seperti yang ada di menu Waroeng Steak & Shake, ada 2 jenis steak yaitu steak dengan bahan dasar daging sapi dan steak dengan bahan dasar daging ayam. Dan yang akan kita bahas di sini adalah steak ayam atau yang lebih dikenal dengan sebutan chicken steak. Selain di WS, chicken steak juga sudah banyak dijual di warung-warung makan yang berbentuk resto. Steak ayam terbuat dari bahan utama daging ayam yang dibalut dengan tepung crispy, dan disajikan dengan sauce khusus steak yang biasanya disebut dengan brown sauce. Lalu bagaimana cara membuat steak ayam atau chicken steak beserta brown sauce? langsung saja yuk kita siapkan bahan-bahannya. Bahan-bahan steak ayam: 1 buah dada ayam dibela
Baca selengkapnya

[TIPS] Menghilangkan Bau Prengus Pada Kikil

Gambar
Halo teman-teman semua… Kali ini saya akan berbagi tips memasak kikil alias kulit sapi atau kambing. Iya betul, kikil yang teksturnya kenyal itu. Iya bahan makanan favorit Anda yang sebetulnya enak asal tidak bau prengus . Nah, kebetulan hari ini saya mau mengupas tentang tips mengolah kikil agar tidak bau prengus . Disimak bareng-bareng yaa…? Memasak kikil sebetulnya susah-susah gampang ya dears? Mau dibilang susah kok ya gampang. Mau dibilang gampang tapi kok ya susah. Lebih tepatnya susah menghilangkan bau prengus yang bias membuat hasil masakan kita menjadi kurang sedap. Hmm, tahukah Anda? Menghilangkan bau pada kikil itu ada cara khususnya tersendiri loh. Bagaimana? Let's check this one out. Dibaca pelan-pelan jangan ada yang kelewat yah. Kikil Itu Apa First of all sebelum membahasnya lebih lanjut, boleh ya teman-teman izinkan saya bertanya. Teman-teman tahu tidak kikil berasal dari apa ? Apakah kikil itu daging hewan? Atau kikil itu jeroan hewan? Atau justru Anda belum
Baca selengkapnya

Resep Cara Membuat Sate Ayam Empuk + Sambal Kacang

Gambar
Hampir setiap orang mengenal makanan yang satu ini, ya.. sate ayam. Bahkan banyak yang menjadikan sate ayam sebagai makanan favoritnya. Penjual sate ayam juga kerap kita jumpai di pinggir-pinggir jalan, baik dalam bentuk warung maupun pedagang keliling. Sate ayam yang terkenal yaitu sate ayam madura, mungkin itu memang sudah menjadi ciri khas daerah madura Jawa Timur. Sate ayam pada umumnya dipadukan dengan sambal kacang. Walaupun ada beberapa yang lebih suka dengan sambal kecap. Tapi saya pribadi lebih suka sate ayam menggunakan sambal kacang. Kalau sambal kecap enaknya buat sate kambing. Untuk resep dan cara membuat sate kambing bisa Anda baca pada artikel Resep Sate Kambing. Soal rasa sate ayam, hampir semuanya sama. Karena memang cara membuatnya juga sama. Yang membedakan yaitu pada sambalnya. Dari penjual yang satu dengan penjual lainnya, rasa pada sambal kacangnya beda-beda. Di situlah orang menilai tingkat keenakan sate ayam. Sate ayam sangat cocok jika dinikmati bersama lontong
Baca selengkapnya

Resep bumbu pengetan ikan bader ala Semua Resep Ibu

Gambar
Bumbu pengetan ikan bader, pada dasarnya hampir sama dengan bumbu ikan pepes. Yang membedakannya adalah cara kita mengolah/memasak ikan tersebut.  Jika ikan pepes, kita menggunakan daun pisang untuk membungkus ikan yang telah dilaburi dengan bumbu kemudian mengukusnya. Sedangkan pengetan ikan, cara memasaknya cukup mudah kita tinggal menumis bumbu (boleh juga bumbu tidak ditumis) kemudian masukkan ikan yang telah dicuci bersih ke dalam wajan atau panci, beri sedikit air kemudian masak hingga air menyusut.  Untuk rasa dijamin tidak akan mengecewakan Anda. Rasa asam dari bumbu pengetan ikan bader ini, saya menggunakan asam jawa yang telah masak, namun Anda juga dapat juga menggantinya dengan bahan lainnya yang memiliki rasa asam , seperti jeruk purut, asam yang masih segar , mangga muda ataupun belimbing sayur. Yang perlu diingat, tidak ada batasan dan aturan yang terlalu baku untuk memasak, jadi kita dapat mengunakan berbagai bahan dalam mengolah makanan. Resep Bumbu Pengetan ikan Bader
Baca selengkapnya

Resep Cara Membuat Ayam Penyet Empuk

Gambar
Tidak semua orang mengenal istilah ayam penyet. Ya, karena sebutan ayam penyet  lebih sering di pakai di daerah mulai dari Semarang ke timur. Kalau di daerah Pekalongan, Pemalang, Tegal, dan sekitarnya menyebutnya ayam lamongan. Ayam penyet atau ayam lamongan sebenarnya hanyalah ayam goreng yang disajikan dengan lalapan dan sambal. Nah kenapa ada yang menyebut ayam penyet dan ayam lamongan, sebetulnya penyetan dan lamongan merupakan sebuah warung yang mempunyai ciri khas yaitu berbentuk tenda terletak di pinggir jalan dan dinding-dinding warung tersebut menggunakan kain putih dengan gambar ayam, bebek, lele, dan burung dara. Nah kalau di daerah Semarang ke timur menyebut warung tersebut dengan sebutan penyetan, sedangkan di daerah Pekalongan, Pemalang, Tegal, dan sekitarnya menyebut warung tersebut dengan sebutan lamongan. Sehingga menyebut ayam yang dijual di warung tersebut dengan ayam penyet dan ayam lamongan. Padahal wujudnya sama saja yaitu ayam goreng yang disajikan dengan lalapa
Baca selengkapnya

Resep Sambal Pencok Kacang Panjang by @chichiwiranata

Gambar
Resep Sambal Pencok Kacang Panjang by @chichiwiranata Resep Sambal Pencok Kacang Panjang by @chichiwiranata - seger krenyes² puedesss 😅 tebak ngabisin nasi berapa piring? hihi salkomsel manteman 😘 #thegaring173 Resep Sambal Pencok Kacang Panjang by @chichiwiranataa Bahan bahannya : 3-4 lonjor kacang panjang, iris kecil 1 siung bawang putih 1 butir bawang merah 2 cm kencur 1 sendok teh terasi bakar 10 buah cabe rawit (sesuai selera) secukupnya garam dan gula ½ buah jeruk limau Langkah langkahnya : Cuci bersih kacang panjang, tiriskan Ulek bawang putih, merah, kencur, terasi dan cabe. Beri garam, gula dan perasan air jeruk limau. Masukkan kacang panjang, bejek² aduk rata. Demikian sedikit ulasan mengenai  Resep Sambal Pencok Kacang Panjang by @chichiwiranata yang dapat kami sampaikan, selamat mencoba dan selamat berkreasi ;)
Baca selengkapnya

Resep Garang Asem Ayam + Kuah Bening Seger

Gambar
Garang asem ayam, ada yang mengatakan bahwa makanan yang satu ini berasal dari daerah Solo Jawa Tengah. Walaupun banyak di restoran atau warung makan di luar daerah seperti Jawa Barat, Jakarta, Banten, juga sudah banyak yang menyediakan garang asem ayam. Garang asem ayam merupakan masakan olahan daging ayam yang direbus kemudian dicampur dengan kuah bening yang seger, dan mempunyai ciri khas dibungkus dengan daun pisang. Tetapi ada juga yang membuat garang asem dengan kuah santan. Rasanya sama-sama enak, namun ada beberapa orang yang lebih menyukai tanpa santan, yaitu dengan kuah bening yang seger. Garang asem akan lebih enak lagi jika menggunakan ayam kampung, karena jika menggunakan ayam boiler, dagingnya lebih lunak dan bisa hancur. Cara membuat garang asem cukup mudah, bagi yang belum tahu cara membuatnya jangan khawatir, kali ini kita akan bersama-sama membuat garang asem dengan kuah bening, apa saja bahan-bahannya dan bagaimana cara membuatnya? Langsung saja kita simak yang berik
Baca selengkapnya

Resep Rahasia Cara Membuat Es Krim Walls dan Campina

Gambar
Es krim merupakan sebuah makanan beku yang terbuat dari bahan baku susu. Es krim tidak hanya digemari oleh anak-anak saja, tetapi orang dewasa pun banyak yang menyukainya. Membuat es krim sebetulnya tidaklah sulit. Tetapi belum tentu semua orang bisa membuatnya. Pada dasarnya es krim dibagi menjadi 2, yaitu soft es krim dan hard es krim. Apa perbedaan soft es krim dengan hard es krim? Soft es krim yaitu es krim yang lembut dan halus, biasanya ditaruh di atas cone (kerupuk es krim) menggunakan alat mesin soft es krim. Sedangkan hard es krim biasanya menggunakan scope. Hard es krim juga banyak yang ditaruh di atas cone. Namun kebanyakan kalau hard es krim disajikan pada mangkok atau gelas es krim kemudian ditambakan dengan berbagai macam toping seperi oreo, wafer, permen coklat, dan sebagainya. Di sini kita akan belajar membuat hard es krim yang setara dengan walls dan campina. Baiklah langsung saja kita praktekkan cara membuat es krim yang enak, lembut, mudah dan simpel. Bahan untuk mem
Baca selengkapnya

Resep bakso goreng pedas by @deviirwantari

Gambar
Resep bakso goreng pedas  Resep bakso goreng pedas by @deviirwantari - Mood Booster banget kan kalau liat yang ginian yang terbayang itu tergiur akan rasanya yang sangat lezat ini, sudah bikin yang hot jeletoot Kesemsem terus sama masakan buncan sayang, nuhun ya bun atas resepnyaa Langsung aja yah berikut bahan-bahan dan juga Resep bakso goreng pedas : Bahan-bahan Resep bakso goreng pedas : 10 buah bakso 1 sendok makan saus tiram 1 sendok makan kecap manis Garam dan gula secukupnya Sedikit daun bawang 2 sendok makan mentega Daun kemangi, tambahan dri saya Bumbu Halus Resep bakso goreng pedas : 5 bawang merah 3 bawang putih 5 cabe merah 5 cabe rawit merah (sesuai selera) 1 tomat kecil Cara membuat Resep bakso goreng pedas ; Hal pertama yaitu Goreng bakso dengan 2 sendok makan mentega, Goreng sampai berubah warna dan mekar, sisihkan Masak bumbu halus, beri garam gula ,saus tiram dan kecap manis Cek rasa Lalu masukan baso, aduk rata Masak sampai bumbu meresap Terakhir taburi dengan daun
Baca selengkapnya

Resep Masakan Tumis Cumi Pete By @dewi.yuliana23

Gambar
Resep Masakan Tumis Cumi Pete By @dewi.yuliana23  Resep Masakan Tumis Cumi Pete By @dewi.yuliana23  -  Yuk kita belajar memasak Tumi Cumi Pete rasanya di jamin mantap langsung aja yuk. Resep Masakan Tumis Cumi Pete By @dewi.yuliana23  Bahan bahannya : 300 gram cumi segar, potong-potong sesuai selera, bersihkan, beri perasan air jeruk nipis (saya sisakan satu tinta cuminya, biar ada sedikit warna hitam-hitamnya)  1 papan pete, kupas Cabe hijau besar, rawit merah iris-iris 1 buah tomat iris 1 sendok makan kecap manis 1 batang sereh memarkan 2 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam Garam, kaldu jamur, merica dan sedikit gula Bumbu halus : 5 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1/2 sendok teh ketumbar bubuk Sedikit jahe dan kunyit Cara Memasaknya : Tumis bumbu halus, sereh, salam dan daun jeruk hingga wangi dan benar-bener matang  Masukkan cumi, aduk hingga kaku, beri kecap, garam, kaldu, merica dan sdkit gula masak cepat dng api besar Terakhir masukkan pete, cabe dan tomat aduk rata da
Baca selengkapnya