Cara Agar Kentang Tidak Menghitam Setelah Dikupas

Cara Agar Kentang Tidak Menghitam Setelah Dikupas - Hallo sahabat Resep Masakan Dunia Terlengkap, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul Cara Agar Kentang Tidak Menghitam Setelah Dikupas, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Ala Diens, Artikel Tips, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Cara Agar Kentang Tidak Menghitam Setelah Dikupas
link : Cara Agar Kentang Tidak Menghitam Setelah Dikupas

Baca juga


Cara Agar Kentang Tidak Menghitam Setelah Dikupas



Hai temans, selamat berjumpa lagi dengan saya di blog ini. Hari ini kita akan membahas tentang tips memasak kentang. Masih seputar dunia yang isinya panci, wajan, dan kawan-kawannya pastinya. Apakah Anda pernah merasa kesal karena kentang yang sudah Anda potong tiba-tiba berubah warna menjadi hitam? Padahal Anda baru meninggalkan selama beberapa menit saja, tapi warna kentangnya sudah berubah begitu drastis. Jika jawabannya adalah pernah, baca terus artikel saya hingga paripurna.

Persoalan kentang menjadi hitam setelah dikupas juga pernah membuat saya jadi tidak mood untuk memasak. Bagaimana tidak? Tadinya saya sangat bersemangat mau memasak sambal goreng kentang. Setelah kentang diiris kotak-kotak, saya tinggalkan ke depan sebentar sekitar 10 menit. Ketika saya kembali ke dapur eh langsung disuguhi pemandangan irisan kentang yang menghitam jelek sekali.

Kentang yang sudah berubah warna menjadi hitam seperti itu tentu saja tidak menarik lagi penampilannya. Ketika dimasak juga warnanya kusam dan tidak menggugah selera. Akan tetapi karena sudah terlanjur dipotong-potong seperti itu ya sudahlah akhirnya tetap saya olah. Hehehe...

Mengapa Kentang Menjadi Hitam Setelah Dikupas?

Proses perubahan warna yang terjadi pada kentang yang telah dikupas dan dipotong hampir sama dengan yang terjadi pada buah apel. Di dalam kentang terdapat sebuah zat yang tidak dapat bersinggungan dengan oksigen di udara. Jika hal itu tetap terjadi maka akan terjadi proses yang dinamakan oksidasi. Proses inilah yang membuat kentang berubah warna menjadi hitam setelah dikupas.

Cara Agar Kentang Tidak Menghitam Setelah Dikupas


Untuk mencegah agar kentang agar jangan sampai berubah warna menjadi kecoklatan apalagi kehitaman setelah dikupas, proses oksidari harus dihentikan. Artinya Anda harus membuat kentang tersebut tidak bersinggungan secara langsung dengan udara bebas. Bagaimana caranya?

Caranya sangat mudah, bahkan anak kecil pun pasti bisa. Yang perlu Anda lakukan adalah melarutkan 2 sendok makan garam dapur ke dalam 1 liter air (jumlah air dapat menyesuaikan banyaknya kentang), kemudian masukkan kentang yang telah dikupas tadi ke dalam larutan tersebut. Atau jika Anda hanya memasak dalam jumlah sedikit, cukup rendam potongan kentang di dalam air bersih maka kentang tidak akan berubah warna.

Jika Anda memotong kentang dalam jumlah agak banyak sekaligus, misalnya untuk dimasak selama 3 hari ke depan caranya adalah dengan merendam kentang dalam larutan 1 liter air yang telah ditambahkan 2 sdm garam dan 1 sdm kapur sirih  kemudian tiriskan. Kentang yang telah melalui proses ini tidak akan berubah coklat meski tidak direndam dalam air terus menerus.

Kentang Berwarna Kehijauan
Pernahkah Anda menyimpan kentang di luar ruangan dalam waktu yang cukup lama kemudian di suatu hari Anda mendapati kentang tersebut sudah berubah warna menjadi agak kehijauan? Jika kentang sudah tidak seperti awalnya lagi sebaiknya dibuang saja atau ditanam lagi.

Kentang yang sudah berubah warna menjadi agak kehijauan sudah mengandung racun bernama solanin. Jika tetap dikonsumsi racun tersebut bisa berbahaya bagi tubuh. Maka pastikan seluruh anggota keluarga Anda mengetahui informasi penting ini.

Memasak memang terdengar seperti hal yang sepele. Namun sebenarnya terdapat banyak sekali ilmu yang perlu untuk dipelajari di dalamnya. Untuk mendapatkan pengalaman tentang kentang yang menghitam ini saya memerlukan berkali-kali proses memasak. Iya karena memang keluarga saya tergolong jarang memasak kentang. Maka dari itu saya pikir lebih baik untuk menuliskan pengalaman saya di sini. Siapa tahu ada diantara Anda yang sedang mencari informasi mengenai kenapa kentang berubah hitam setelah dikupas, semoga informasi ini bisa membantu.

Semoga artikel ini bermanfaat dan sampai jumpa lagi di artikel berikutnya! ^_^

(diens)



Demikianlah Artikel Cara Agar Kentang Tidak Menghitam Setelah Dikupas

Sekianlah artikel Cara Agar Kentang Tidak Menghitam Setelah Dikupas kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.

Anda sekarang membaca artikel Cara Agar Kentang Tidak Menghitam Setelah Dikupas dengan alamat link https://kumpulan-masakan-dunia.blogspot.com/2017/09/cara-agar-kentang-tidak-menghitam.html

Komentar

Posting Komentar

Paling Populer

Resep Cara Membuat Chicken Steak ala Waroeng Steak

Gambar
Waroeng Steak atau yang disingkat WS merupakan usaha di bidang kuliner milik mas Jodi yang populer di beberapa kota di tanah air dengan menu Steak & Shake. Di sini kami tidak membahas lebih jauh tentang Waroeng Steak, kami hanya akan berbagi resep dan tips cara membuat steak ayam ala Waroeng Steak. Seperti yang ada di menu Waroeng Steak & Shake, ada 2 jenis steak yaitu steak dengan bahan dasar daging sapi dan steak dengan bahan dasar daging ayam. Dan yang akan kita bahas di sini adalah steak ayam atau yang lebih dikenal dengan sebutan chicken steak. Selain di WS, chicken steak juga sudah banyak dijual di warung-warung makan yang berbentuk resto. Steak ayam terbuat dari bahan utama daging ayam yang dibalut dengan tepung crispy, dan disajikan dengan sauce khusus steak yang biasanya disebut dengan brown sauce. Lalu bagaimana cara membuat steak ayam atau chicken steak beserta brown sauce? langsung saja yuk kita siapkan bahan-bahannya. Bahan-bahan steak ayam: 1 buah dada ayam dibela
Baca selengkapnya

[TIPS] Menghilangkan Bau Prengus Pada Kikil

Gambar
Halo teman-teman semua… Kali ini saya akan berbagi tips memasak kikil alias kulit sapi atau kambing. Iya betul, kikil yang teksturnya kenyal itu. Iya bahan makanan favorit Anda yang sebetulnya enak asal tidak bau prengus . Nah, kebetulan hari ini saya mau mengupas tentang tips mengolah kikil agar tidak bau prengus . Disimak bareng-bareng yaa…? Memasak kikil sebetulnya susah-susah gampang ya dears? Mau dibilang susah kok ya gampang. Mau dibilang gampang tapi kok ya susah. Lebih tepatnya susah menghilangkan bau prengus yang bias membuat hasil masakan kita menjadi kurang sedap. Hmm, tahukah Anda? Menghilangkan bau pada kikil itu ada cara khususnya tersendiri loh. Bagaimana? Let's check this one out. Dibaca pelan-pelan jangan ada yang kelewat yah. Kikil Itu Apa First of all sebelum membahasnya lebih lanjut, boleh ya teman-teman izinkan saya bertanya. Teman-teman tahu tidak kikil berasal dari apa ? Apakah kikil itu daging hewan? Atau kikil itu jeroan hewan? Atau justru Anda belum
Baca selengkapnya

Resep Cara Membuat Sate Ayam Empuk + Sambal Kacang

Gambar
Hampir setiap orang mengenal makanan yang satu ini, ya.. sate ayam. Bahkan banyak yang menjadikan sate ayam sebagai makanan favoritnya. Penjual sate ayam juga kerap kita jumpai di pinggir-pinggir jalan, baik dalam bentuk warung maupun pedagang keliling. Sate ayam yang terkenal yaitu sate ayam madura, mungkin itu memang sudah menjadi ciri khas daerah madura Jawa Timur. Sate ayam pada umumnya dipadukan dengan sambal kacang. Walaupun ada beberapa yang lebih suka dengan sambal kecap. Tapi saya pribadi lebih suka sate ayam menggunakan sambal kacang. Kalau sambal kecap enaknya buat sate kambing. Untuk resep dan cara membuat sate kambing bisa Anda baca pada artikel Resep Sate Kambing. Soal rasa sate ayam, hampir semuanya sama. Karena memang cara membuatnya juga sama. Yang membedakan yaitu pada sambalnya. Dari penjual yang satu dengan penjual lainnya, rasa pada sambal kacangnya beda-beda. Di situlah orang menilai tingkat keenakan sate ayam. Sate ayam sangat cocok jika dinikmati bersama lontong
Baca selengkapnya

Resep bumbu pengetan ikan bader ala Semua Resep Ibu

Gambar
Bumbu pengetan ikan bader, pada dasarnya hampir sama dengan bumbu ikan pepes. Yang membedakannya adalah cara kita mengolah/memasak ikan tersebut.  Jika ikan pepes, kita menggunakan daun pisang untuk membungkus ikan yang telah dilaburi dengan bumbu kemudian mengukusnya. Sedangkan pengetan ikan, cara memasaknya cukup mudah kita tinggal menumis bumbu (boleh juga bumbu tidak ditumis) kemudian masukkan ikan yang telah dicuci bersih ke dalam wajan atau panci, beri sedikit air kemudian masak hingga air menyusut.  Untuk rasa dijamin tidak akan mengecewakan Anda. Rasa asam dari bumbu pengetan ikan bader ini, saya menggunakan asam jawa yang telah masak, namun Anda juga dapat juga menggantinya dengan bahan lainnya yang memiliki rasa asam , seperti jeruk purut, asam yang masih segar , mangga muda ataupun belimbing sayur. Yang perlu diingat, tidak ada batasan dan aturan yang terlalu baku untuk memasak, jadi kita dapat mengunakan berbagai bahan dalam mengolah makanan. Resep Bumbu Pengetan ikan Bader
Baca selengkapnya

Resep Cara Membuat Ayam Penyet Empuk

Gambar
Tidak semua orang mengenal istilah ayam penyet. Ya, karena sebutan ayam penyet  lebih sering di pakai di daerah mulai dari Semarang ke timur. Kalau di daerah Pekalongan, Pemalang, Tegal, dan sekitarnya menyebutnya ayam lamongan. Ayam penyet atau ayam lamongan sebenarnya hanyalah ayam goreng yang disajikan dengan lalapan dan sambal. Nah kenapa ada yang menyebut ayam penyet dan ayam lamongan, sebetulnya penyetan dan lamongan merupakan sebuah warung yang mempunyai ciri khas yaitu berbentuk tenda terletak di pinggir jalan dan dinding-dinding warung tersebut menggunakan kain putih dengan gambar ayam, bebek, lele, dan burung dara. Nah kalau di daerah Semarang ke timur menyebut warung tersebut dengan sebutan penyetan, sedangkan di daerah Pekalongan, Pemalang, Tegal, dan sekitarnya menyebut warung tersebut dengan sebutan lamongan. Sehingga menyebut ayam yang dijual di warung tersebut dengan ayam penyet dan ayam lamongan. Padahal wujudnya sama saja yaitu ayam goreng yang disajikan dengan lalapa
Baca selengkapnya

Resep Sambal Pencok Kacang Panjang by @chichiwiranata

Gambar
Resep Sambal Pencok Kacang Panjang by @chichiwiranata Resep Sambal Pencok Kacang Panjang by @chichiwiranata - seger krenyes² puedesss 😅 tebak ngabisin nasi berapa piring? hihi salkomsel manteman 😘 #thegaring173 Resep Sambal Pencok Kacang Panjang by @chichiwiranataa Bahan bahannya : 3-4 lonjor kacang panjang, iris kecil 1 siung bawang putih 1 butir bawang merah 2 cm kencur 1 sendok teh terasi bakar 10 buah cabe rawit (sesuai selera) secukupnya garam dan gula ½ buah jeruk limau Langkah langkahnya : Cuci bersih kacang panjang, tiriskan Ulek bawang putih, merah, kencur, terasi dan cabe. Beri garam, gula dan perasan air jeruk limau. Masukkan kacang panjang, bejek² aduk rata. Demikian sedikit ulasan mengenai  Resep Sambal Pencok Kacang Panjang by @chichiwiranata yang dapat kami sampaikan, selamat mencoba dan selamat berkreasi ;)
Baca selengkapnya

Resep Garang Asem Ayam + Kuah Bening Seger

Gambar
Garang asem ayam, ada yang mengatakan bahwa makanan yang satu ini berasal dari daerah Solo Jawa Tengah. Walaupun banyak di restoran atau warung makan di luar daerah seperti Jawa Barat, Jakarta, Banten, juga sudah banyak yang menyediakan garang asem ayam. Garang asem ayam merupakan masakan olahan daging ayam yang direbus kemudian dicampur dengan kuah bening yang seger, dan mempunyai ciri khas dibungkus dengan daun pisang. Tetapi ada juga yang membuat garang asem dengan kuah santan. Rasanya sama-sama enak, namun ada beberapa orang yang lebih menyukai tanpa santan, yaitu dengan kuah bening yang seger. Garang asem akan lebih enak lagi jika menggunakan ayam kampung, karena jika menggunakan ayam boiler, dagingnya lebih lunak dan bisa hancur. Cara membuat garang asem cukup mudah, bagi yang belum tahu cara membuatnya jangan khawatir, kali ini kita akan bersama-sama membuat garang asem dengan kuah bening, apa saja bahan-bahannya dan bagaimana cara membuatnya? Langsung saja kita simak yang berik
Baca selengkapnya

Resep Rahasia Cara Membuat Es Krim Walls dan Campina

Gambar
Es krim merupakan sebuah makanan beku yang terbuat dari bahan baku susu. Es krim tidak hanya digemari oleh anak-anak saja, tetapi orang dewasa pun banyak yang menyukainya. Membuat es krim sebetulnya tidaklah sulit. Tetapi belum tentu semua orang bisa membuatnya. Pada dasarnya es krim dibagi menjadi 2, yaitu soft es krim dan hard es krim. Apa perbedaan soft es krim dengan hard es krim? Soft es krim yaitu es krim yang lembut dan halus, biasanya ditaruh di atas cone (kerupuk es krim) menggunakan alat mesin soft es krim. Sedangkan hard es krim biasanya menggunakan scope. Hard es krim juga banyak yang ditaruh di atas cone. Namun kebanyakan kalau hard es krim disajikan pada mangkok atau gelas es krim kemudian ditambakan dengan berbagai macam toping seperi oreo, wafer, permen coklat, dan sebagainya. Di sini kita akan belajar membuat hard es krim yang setara dengan walls dan campina. Baiklah langsung saja kita praktekkan cara membuat es krim yang enak, lembut, mudah dan simpel. Bahan untuk mem
Baca selengkapnya

Resep bakso goreng pedas by @deviirwantari

Gambar
Resep bakso goreng pedas  Resep bakso goreng pedas by @deviirwantari - Mood Booster banget kan kalau liat yang ginian yang terbayang itu tergiur akan rasanya yang sangat lezat ini, sudah bikin yang hot jeletoot Kesemsem terus sama masakan buncan sayang, nuhun ya bun atas resepnyaa Langsung aja yah berikut bahan-bahan dan juga Resep bakso goreng pedas : Bahan-bahan Resep bakso goreng pedas : 10 buah bakso 1 sendok makan saus tiram 1 sendok makan kecap manis Garam dan gula secukupnya Sedikit daun bawang 2 sendok makan mentega Daun kemangi, tambahan dri saya Bumbu Halus Resep bakso goreng pedas : 5 bawang merah 3 bawang putih 5 cabe merah 5 cabe rawit merah (sesuai selera) 1 tomat kecil Cara membuat Resep bakso goreng pedas ; Hal pertama yaitu Goreng bakso dengan 2 sendok makan mentega, Goreng sampai berubah warna dan mekar, sisihkan Masak bumbu halus, beri garam gula ,saus tiram dan kecap manis Cek rasa Lalu masukan baso, aduk rata Masak sampai bumbu meresap Terakhir taburi dengan daun
Baca selengkapnya

Resep Masakan Tumis Cumi Pete By @dewi.yuliana23

Gambar
Resep Masakan Tumis Cumi Pete By @dewi.yuliana23  Resep Masakan Tumis Cumi Pete By @dewi.yuliana23  -  Yuk kita belajar memasak Tumi Cumi Pete rasanya di jamin mantap langsung aja yuk. Resep Masakan Tumis Cumi Pete By @dewi.yuliana23  Bahan bahannya : 300 gram cumi segar, potong-potong sesuai selera, bersihkan, beri perasan air jeruk nipis (saya sisakan satu tinta cuminya, biar ada sedikit warna hitam-hitamnya)  1 papan pete, kupas Cabe hijau besar, rawit merah iris-iris 1 buah tomat iris 1 sendok makan kecap manis 1 batang sereh memarkan 2 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam Garam, kaldu jamur, merica dan sedikit gula Bumbu halus : 5 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1/2 sendok teh ketumbar bubuk Sedikit jahe dan kunyit Cara Memasaknya : Tumis bumbu halus, sereh, salam dan daun jeruk hingga wangi dan benar-bener matang  Masukkan cumi, aduk hingga kaku, beri kecap, garam, kaldu, merica dan sdkit gula masak cepat dng api besar Terakhir masukkan pete, cabe dan tomat aduk rata da
Baca selengkapnya